Согласно государственным стандартам, тарелки классифицируются по назначению и форме:
Содержание
Официальные названия тарелок по ГОСТу
| Тип тарелки | Официальное название |
| Столовая глубокая | Суповая тарелка |
| Столовая мелкая | Закусочная тарелка |
| Для второго блюда | Обеденная тарелка |
Разновидности тарелок и их названия
По размеру и назначению
- Пирожковая (диаметр 17-18 см)
- Десертная (20 см)
- Бульонная (глубокая, 20-24 см)
- Салатник (глубокая, 14-16 см)
Исторические названия тарелок
| Эпоха | Название |
| Древняя Русь | Миска, ставчик |
| XVIII век | Тальер (от франц. "тарелка") |
| XIX век | Блюдо, тарель |
Современные разговорные названия
В разных регионах России
- Кругляшка (центральные области)
- Миска (северные регионы)
- Блюдце (южные области, для мелких тарелок)
В профессиональной среде
- Фарфорка (у рестораторов)
- Диск (у дизайнеров посуды)
- Подносная (в общепите)
Интересные факты о названиях
- Слово "тарелка" произошло от немецкого "Teller"
- В флоте глубокие тарелки называют "баранками"
- Квадратные тарелки называют "плато"
Заключение
Обычная тарелка имеет множество названий в зависимости от формы, размера, исторического периода и региона использования. От официальных терминов ГОСТ до разговорных вариантов - каждое наименование отражает особенности применения этой незаменимой кухонной утвари.
