Скумбрия - универсальная рыба, которая прекрасно сочетается с различными гарнирами и соусами. Рассмотрим классические и оригинальные варианты подачи этой полезной рыбы.
Содержание
Скумбрия - универсальная рыба, которая прекрасно сочетается с различными гарнирами и соусами. Рассмотрим классические и оригинальные варианты подачи этой полезной рыбы.
Традиционные гарниры к скумбрии
- Отварной картофель с укропом
- Запеченные овощи (кабачки, баклажаны, перец)
- Рис с лимонным соком
- Свежие овощные салаты
Лучшие сочетания по способу приготовления
| Способ приготовления | Идеальные дополнения |
| Копченая скумбрия | Ржаной хлеб, сливочное масло, соленые огурцы |
| Запеченная скумбрия | Картофельное пюре, лимон, белое вино |
| Жареная скумбрия | Овощи-гриль, чесночный соус |
| Соленая скумбрия | Отварная картошка, зеленый лук, сметана |
Соусы для скумбрии
- Тартар (на основе майонеза с огурцами и каперсами)
- Лимонно-масляный
- Сметанный с укропом
- Горчичный
- Имбирно-соевый
Оригинальные сочетания
- Скумбрия с яблочным пюре
- С маринованным луком и клюквой
- С авокадо и рукколой
- С гречневой кашей
Напитки к скумбрии
- Белое сухое вино (Совиньон Блан, Пино Гриджио)
- Светлое пиво
- Чай с лимоном
- Томатный сок с сельдереем
Заключение
Скумбрия благодаря своему насыщенному вкусу и плотной текстуре позволяет экспериментировать с различными сочетаниями. Классические комбинации с картофелем и овощами или оригинальные решения с фруктовыми соусами - выбор зависит от способа приготовления рыбы и личных предпочтений.
