Соус Биг Тейсти - один из самых узнаваемых вкусов бургеров Макдональдса. Этот рецепт раскрывает секрет приготовления знаменитого соуса в домашних условиях.

Содержание

Соус Биг Тейсти - один из самых узнаваемых вкусов бургеров Макдональдса. Этот рецепт раскрывает секрет приготовления знаменитого соуса в домашних условиях.

Ингредиенты для соуса Биг Тейсти

  • Майонез - 100 г
  • Кетчуп - 50 г
  • Горчица дижонская - 1 ч. ложка
  • Чеснок сушеный - 1/2 ч. ложки
  • Лук репчатый (порошок) - 1/2 ч. ложки
  • Сахар - 1 ч. ложка
  • Лимонный сок - 1 ч. ложка
  • Копченая паприка - 1/4 ч. ложки
  • Куркума - щепотка (для цвета)
  • Вода - 1-2 ч. ложки (для нужной консистенции)

Необходимые инструменты

  • Миска для смешивания
  • Венчик или ложка
  • Мерные ложки
  • Герметичный контейнер для хранения

Пошаговый рецепт приготовления

  1. В миске смешайте майонез и кетчуп до однородности
  2. Добавьте дижонскую горчицу, тщательно перемешайте
  3. Всыпьте сушеный чеснок, луковый порошок и сахар
  4. Добавьте лимонный сок и специи
  5. Постепенно вводите воду, пока не достигнете нужной консистенции
  6. Переложите в герметичный контейнер
  7. Оставьте в холодильнике на 2-3 часа для раскрытия вкуса

Секреты идеального соуса

ХарактеристикаКак достичь
ТекстураДолжна быть гладкой, без комочков
ЦветЯрко-розовый с оранжевым оттенком
ВкусБаланс сладкого, кислого и пряного
АроматЯрко выраженные ноты чеснока и лука

Отличия от оригинального рецепта

  • В Макдональдсе используют промышленные эмульгаторы
  • Применяют консерванты для увеличения срока хранения
  • Добавляют усилители вкуса
  • Используют специальные сорта томатной пасты

Рекомендации по использованию

  • Храните в холодильнике не более 5 дней
  • Идеально подходит для бургеров, картофеля фри и сэндвичей
  • Для более жидкой консистенции добавьте воды
  • Попробуйте добавить щепотку кайенского перца для остроты

Этот рецепт позволяет приготовить соус Биг Тейсти, максимально приближенный по вкусу к оригиналу из Макдональдса. Ключевые моменты - точное соблюдение пропорций и настаивание перед употреблением.

Другие статьи

Как гражданину РФ получить шенгенскую визу и прочее