Соус Биг Тейсти - один из самых узнаваемых вкусов бургеров Макдональдса. Этот рецепт раскрывает секрет приготовления знаменитого соуса в домашних условиях.
Содержание
Соус Биг Тейсти - один из самых узнаваемых вкусов бургеров Макдональдса. Этот рецепт раскрывает секрет приготовления знаменитого соуса в домашних условиях.
Ингредиенты для соуса Биг Тейсти
- Майонез - 100 г
- Кетчуп - 50 г
- Горчица дижонская - 1 ч. ложка
- Чеснок сушеный - 1/2 ч. ложки
- Лук репчатый (порошок) - 1/2 ч. ложки
- Сахар - 1 ч. ложка
- Лимонный сок - 1 ч. ложка
- Копченая паприка - 1/4 ч. ложки
- Куркума - щепотка (для цвета)
- Вода - 1-2 ч. ложки (для нужной консистенции)
Необходимые инструменты
- Миска для смешивания
- Венчик или ложка
- Мерные ложки
- Герметичный контейнер для хранения
Пошаговый рецепт приготовления
- В миске смешайте майонез и кетчуп до однородности
- Добавьте дижонскую горчицу, тщательно перемешайте
- Всыпьте сушеный чеснок, луковый порошок и сахар
- Добавьте лимонный сок и специи
- Постепенно вводите воду, пока не достигнете нужной консистенции
- Переложите в герметичный контейнер
- Оставьте в холодильнике на 2-3 часа для раскрытия вкуса
Секреты идеального соуса
| Характеристика | Как достичь |
| Текстура | Должна быть гладкой, без комочков |
| Цвет | Ярко-розовый с оранжевым оттенком |
| Вкус | Баланс сладкого, кислого и пряного |
| Аромат | Ярко выраженные ноты чеснока и лука |
Отличия от оригинального рецепта
- В Макдональдсе используют промышленные эмульгаторы
- Применяют консерванты для увеличения срока хранения
- Добавляют усилители вкуса
- Используют специальные сорта томатной пасты
Рекомендации по использованию
- Храните в холодильнике не более 5 дней
- Идеально подходит для бургеров, картофеля фри и сэндвичей
- Для более жидкой консистенции добавьте воды
- Попробуйте добавить щепотку кайенского перца для остроты
Этот рецепт позволяет приготовить соус Биг Тейсти, максимально приближенный по вкусу к оригиналу из Макдональдса. Ключевые моменты - точное соблюдение пропорций и настаивание перед употреблением.
